关闭

举报

  • 提交
    首页 > 三农天地 > 正文

    崔晓琦:资金实力不雄厚不要做生鲜电商

    2017-10-01 11:53:26    浏览:1    回复:0    点赞:0

    20001.jpg

               顺丰优选执行总裁崔晓琦

    今天下午想根据自身的一些体会,跟大家分享一下我从2013年到现在,做了顺风优选这段时间,我们遇到的问题和我们根据自身的资源是怎么解决的。

      其实说起生鲜来讲,生鲜电商有面临着三高问题,其实有好的地方,也有不好的地方,好的地方是生鲜电商其实是:

      1,高需求,因为人们对于生鲜食品每天都是需要的,而且对于它的需求量是非常大的。

      2,高频次,所谓高频次,这也是其他的电商企业非常羡慕生鲜电商的一个因素,就是用户重复购买率非常非常高,一旦用认可你的服务和产品,一周可以买三次以上,这个重复购买率是其他电商所不可比拟的。

    3,高门槛。所谓高门槛就是高投入,如果大家的资金实力不够雄厚的话,最好不要介入生鲜电商。在我当时决定加入顺丰优选的时候,这是一个蓝海,就是生鲜电商的高频次、高购买率,其实我们的这个客单价也不低,但是进来做的话,是不是一定可以做成?当时我们也看到了,国内几家生鲜电商,包括我买、顺丰优选,包括本来还有一些其他的电商,其实大家的规模都不是特别大。为什么呢?因为这里面涉及到的门槛、成本费用非常高。我一进来到现在做了大概一年半的时间,都到了快绝望的想法了。

      所谓高投入是在它的运营环节,它的成本、仓储、运营、物流、品质管控、技术投入非常非常高,所以面临这三高,我们有比较高兴的地方是,我们未来的前景非常大。刚才赵总也分享了,其实全国农产品(24.50, -0.7         7, -3.05%)的整个的交易额达到几万亿,但是真正通过电商平台流通的不到1%,就说明如果我们能够把这1%提升到3%,在电商这个行业里面,就是几千亿的规模。但是坏消息对我们来说是,我们还要不断地去投入,还要再加大亏损,但是我们搏的是未来的前景,搏的是为中国的客户带来好的产品。

        其实生鲜电商还面临什么其他的问题呢?就是中间的流通环节很多,很多嘉宾也都提到,流通环节很多。那每多一个流通环节,其实成本就会上升至少10%到15%,包括农产品品牌化的程度非常低,就是大家也都知道,可能大家各自的家乡都有非常好的产品,但是你能说出一个好的品牌来吗?可能会比较少,所以农产品的这个品牌化相对来讲比较低,也是为他做出的这个溢价来讲的话,困难是比较大的。

      说到冷链运输,我们是怎么解决的呢?当然我们有一个比较实力强大的亲爹(顺丰速运),当然其实冷链流通在国内来讲,整体做得都不好,因为其实在欧美国家冷链运输的流通率达到90%以上,但是在国内只有20%到30%。而且还有很多的不是说全程冷链。从我们这个角度来讲,既然要保证好的品质的话,我们可能要做到全程冷链,从仓储到干线了运输,到最后一公里的运输,包括从仓储里面存放,包括我们做的产品的包装,我们通过泡沫箱加干冰,通过顺丰航空的速运,通过顺丰在干线的运输,最后通过快递小哥通过保温箱加冰板的方式送到客户手里面,大家听起来这个流程就已经很复杂了,而且这个费用是非常高的。

       再一个是在仓储环节,我们现在仓库里面是有分不同温度、不同湿度的6个温区,来存放不同的产品,比如说水果蔬菜在什么样的温度下,冷冻品在什么样的温度下……,这个不同的温区其实对于温度的要求是非常高的,在冷链这一块儿,我相信跟很多生鲜食品电商的企业都在做着非常大的投入,当然这个投入我是希望能够带给大家高品质的产品。所以在这块儿是不可能偷工减料的,我们只能期待着中国整体的这种冷链的物流包括仓储的设施,能够不断地技术的提升,来降低我们企业的成本。

      再讲到品质管控,我们在公司成立之初就成立了食品安全与质量部门,这个部门他们是跟采购打架的部门,采购是希望能够把更多的产品引进进来,但是这个部门是做减法的,就是说哪个产品是不能进来的,因为我们对供应商的资质产品的资质要求是非常高的,包括我们现在在仓储里面几百位操作工,每个人都要持健康证上岗,我们针对不同的产品怎么去收获,怎么去存放,怎么运输都有不同的要求,我们制作了不同的卡来培训仓储物流人员,所以这个部门我们现在在逐渐地扩大,是因为我们要引进更多品类的产品,这个部门的存在是为我们企业把关,也是为消费者把关。

      再说到销售端,刚才提到了农产品,其实在品牌化和销售营销方面,其实做得不好,我们其实可以举几个例子。

       例子一,我们在2013年底,我们做了一个内蒙羊肉的品牌策划,从它的品牌包装到品牌的营销,就是营销分很多种,就是我们线上线下,包括我们为他做一些百度[微博]关键词的营销,包括微博、微信、朋友圈的一些营销,所有的这些营销,其实都是我们来帮企业做的,包括推广、推广语,就是比如说我们当时提出来是叫做西蒙归来不食羊,一只无需推广的羊,这些都是我们在为企业有好的产品,我们是希望能够把企业最好的产品流通到全国去,因为现在其实我们在流通领域,已经能够做到把全国的产品流通到全国的各个地方,我们希望把它的品牌推广到全国各个地方。

      例子二,我们跟本来去年在打的所谓的荔枝的仗,我们也是跟当地的政府一起合作,把当地农户最优质品质的荔枝推出来,我们当时做了很多的活动,包括我们跟当地政府推出了首届的网络荔枝文化节,包括我们在地铁站派送小包装的荔枝给女生,当时好象因为场面比较火爆,公安机关人员还特别关照了一下。

      所以其实这些营销可能都是我们跟当地政府、农户和企业一起来讨论、研究,怎么能够把这个好的品牌、产品在消费者的这个口碑传播当中,能够做到极致,这个是我们为企业和农户做到的一些可以增值的服务。

       例子三,再说到消费者方面,我们针对个人、针对家庭、针对企业也有不同的个性化的产品定制,比如说我们即将推出来的礼品中心,我们会针对客户个人的生日,包括节假日推出可以定制化的产品,未来在我们的APP上面,你只要说我需要送什么产品给谁谁谁,因为他的生日或者什么节日,剩下的事情你就不用管了,可能最终是把你的祝福语发给我们,我们把产品从包装到它的产品的品质,怎么运送到它的家里面,包括贺卡所有的这些都会帮你们完成,帮快户完成了一个针对礼品的这个环节,他所要的一些需求。

      那么针对家庭客户,我们也跟一些第三方的企业合作推出了所谓的家庭农场,特别是针对有小孩儿或者有老人的这种家庭,可以在周末休闲渡假的同时,能够体会到正菜、摘菜的体验,这个我相信也是都市生活实践比较长的人们,一个比较大的需求。

      在企业客户这边,我们其实也推出了像企业定制的下午茶、水果和零食,我们也会为企业提供很多很多的关于食品方面相关的定制化的服务。

      所以综上所述,生鲜电商其实刚刚开始,2012年算是它的元年,其实它只是刚3岁小孩儿,未来的路还很长,而且现在有很多的传统企业包括个人、包括电商也都加入到这个行业里面来,我希望未来所有的这些在生鲜食品电商这个行业耕耘的企业,能够一起把这个行业做大,能够让全国、全球好的产品能够不受欢迎、地域、运输的限制,能够把所有优质的产品、健康的产品送给全国的消费者。

      我想这是我们生鲜电商企业的一个使命。

     


    0
    !我要举报这篇文章
    网友评论
    声明 本文来源:乡镇之家GOVZ.CN,转载请注明出处。本文由乡镇之家注册用户发表,不代表乡镇之家完全赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他来源的作品如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!